Diete proteiche, le origini Col termine “dieta proteica” si intende un regime dietetico caratterizzato da un apporto calorico molto contenuto ed una percentuale di proteine nella dieta elevata. Il termine corretto per definire questa tipologia di diete è “very low calorie diets” (VLCDs), ossia diete a ridottissimo contenuto calorico. Le diete proteiche nacquero negli anni [...]